红烧牛肉面
红烧牛肉面的做法说明
今天做的红烧牛肉面，可以说是我的巅峰之作了。
红烧牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材。牛肉用冷水泡一小时捞出，加入料酒腌制放置。
- 第2步.
冷锅冷油，炒糖，把牛肉倒进去上颜色，加入黑胡椒。
- 第3步.
把大料，葱头，姜片，和拍好的蒜倒进去翻炒。
- 第4步.
倒入生抽和老抽。
- 第5步.
倒入电饭锅（高压锅），加水，浓汤宝，炖煮一个小时。准备好一个水煮蛋，快炖好牛肉的时候放进去。
- 第6步.
做大盘鸡用的刀削面，自己喜欢什么面条就煮什么面条。
- 第7步.
铺上牛肉，生菜，鸡蛋，被我微微炒过的香葱，淋上炖煮牛肉的汤汁，完成。
- 第8步.
油亮亮的面条，软烂的牛肉，超级满足。
小贴士
台湾牛肉面要加台湾豆瓣酱的，我不喜欢豆瓣酱，所以这是红烧牛肉面。应该加点五香粉的。
