杯子蛋糕
杯子蛋糕的做法说明
我每天都为我的孩子糖果🍬双胞胎做一道早餐，有空的时候，我就来写写做法，嘻嘻
杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
取4个鸡蛋清，加几滴柠檬汁
- 第2步.
白砂糖分3次加入蛋清，中速打发，打到有弯钩状，忘了拍照，抱歉！不要打过头了哦！打好放着，备用
- 第3步.
打蛋白，滴几滴柠檬汁，打出大鱼眼，倒入第一次白糖
- 第4步.
打的比较细腻，倒入第二次
- 第5步.
更细腻些，倒入第三次白糖
- 第6步.
打到细腻可拉钩状
- 第7步.
另外一个玻璃碗，装4只蛋黄，把葡萄籽油，或者玉米油等植物油，20克倒入，可以换玉米油等植物油！搅拌均匀后，倒入打好的蛋白里面！必须用刮刀，必须用翻拌的手法，禁止🚫打圈圈，会消泡的！蛋糕会发不起来！
- 第8步.
打发好的蛋白，倒入蛋黄液
- 第9步.
翻拌均匀。禁止🚫打圈圈
- 第10步.
把100克低筋面粉，筛入加了蛋黄的蛋白里，也必须用翻拌的手法！禁止🚫打圈圈！！！
- 第11步.
一边翻拌，一边加入提子干！我是用蔬果清洁剂泡过的，提子干非常非常的脏！一定要洗干净！
- 第12步.
装入杯中，面上可以洒几个提子干，增加颜值！嘻嘻！注意装8-9分满，留点点空间给他！
- 第13步.
进烤箱，上下180度，20分钟！根据个人家里烤箱的脾气调整温度哈！
- 第14步.
欣赏成品吧
- 第15步.
无水的蛋糕🎂
- 第16步.
好看又好吃
- 第17步.
好美味可口的蛋糕🎂糖果的最爱
小贴士
1，器皿保持无水
2，蛋清一个碗，蛋黄一个碗
3，先打蛋白，没柠檬就不滴，有就滴，你也可以加香草精，我都不用的。
4，把加了油调好的蛋黄倒入打发好的蛋白中
5，必须注意，用翻拌的手法，什么是翻拌？就是跟炒菜一下，从下往上翻！禁止🚫打圈圈，会消泡，发不起来
6，杯子不要装太满了，8分满即可！
7，注意自家烤箱的脾气！
