红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   买五花肉切成麻将牌大小，然后放冷水里小火焯，不要把水煮开，煮开肉就太老了，煮到发白就行，然后滤水备用

2. 2.

   锅子放油下老冰糖，化了以后把肉放进去滚一下，然后加温水加生抽老抽各种香料一起咕噜，

3. 3.

   差不多20分钟后，换大火收汁，收汁时不停炒，完美上色，耶