好吃的咸菜饼
好吃的咸菜饼的做法说明
我喜欢做各种吃的，但没有学过，就是自己看着菜谱学做，这是我第一个上传的菜谱，纪念一下！
好吃的咸菜饼的做法与步骤
- 第1步.
用温水将酵母和细盐融化。
- 第2步.
酵母融化后静置几分钟
- 第3步.
将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮。
- 第4步.
用手将面絮揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可。
- 第5步.
等待时间，将鸡蛋炒熟铲碎，然后将肉末炒熟加入少许酒，酱油，盐，再加咸菜翻炒一下关火。将葱花和蛋碎一起搅拌均匀备用。
- 第6步.
拌好的馅料放着凉后备用
- 第7步.
面团发好了
- 第8步.
将发酵好的面团，揉搓几遍，排空气体，反复揉光。
- 第9步.
将发酵好的面团分成每个约60g的小剂子
- 第10步.
把皮擀开后，包入馅料
- 第11步.
像包子一样收口收好
- 第12步.
用擀面杖擀成饼，锅里放油，油热后调至中小火，煎至两面金黄就可以出锅啦！
- 第13步.
好吃的咸菜饼～
小贴士
馅料的水分要控干，不然擀饼的时候饼皮会破
煎饼的时候要常常翻面，不能很容易煎糊
