凉拌土豆片
凉拌土豆片的做法说明
想做土豆丝的可参考我菜谱“凉拌土豆丝”～
凉拌土豆片的做法与步骤
- 第1步.
准备材料(葱香菜蒜洗净切好备用)～
- 第2步.
土豆洗净去皮～ 用削皮器削出薄长片(削圆片形状随意)～ 慢慢将土豆片都削好～ 放入清水里泡至一会，洗去多余的淀粉～
- 第3步.
锅内倒入适量清水，大火烧开～ 放入土豆片，再次煮开(大约1分钟)～ 煮好再次放入凉水盆中(此时是透明状态)～ 捞出控水装盘～ ⭐喜欢软些的就多焯一会，喜欢口感脆些的就焯1分钟～
- 第4步.
土豆片放入盆中～ 放入葱，香菜，蒜～ 加入精盐，鸡精，白糖，醋，耗油，香油，辣酱油～ 拌匀即可(口重的可稍微放些酱油)～
- 第5步.
凉拌土豆片就做好啦～
- 第6步.
我又淋些辣椒油～
- 第7步.
爽口，好吃～
