柠檬雪球小饼
柠檬雪球小饼的做法说明
📖From：若山曜子《酸甜好滋味の檸檬甜點45》
📖20个左右的量
📖是粉粉的入口立即就化掉了的口感。不喜甜的话可以放弃裹糖粉的步骤
柠檬雪球小饼的做法与步骤
- 1.
低筋粉铺在烤盘上130度烤1小时放凉备用
- 2.
黄油、糖粉、一半柠檬皮屑混合打至顺滑
- 3.
低筋粉、杏仁粉混合后过筛，加入2中拌匀捏成面团
- 4.
将面团分成10g左右的大小搓圆
- 5.
160度烤15分钟
- 6.
取出稍凉后放入糖粉中摇晃，让表面沾上糖粉即可
小贴士
刚烤好的时候十分软，一碰就烂，但是太凉了又裹不上糖粉了，所以要把握温度
