番茄鱼
番茄鱼的做法说明
这道番茄鱼很适合老年人和孩子吃，每次回孩子的爷爷奶奶家，都会做这道菜给他们吃。
番茄鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼杀好，放盐、料酒、姜片、淀粉拌匀放置20分钟，把西红柿的皮用热水烫一下剥皮，切成小块，锅中放油，炒至番茄7分熟，加水慢慢熬制15分钟。
- 第2步.
鱼码好味之后放入番茄汤中煮至3到5分钟。
- 第3步.
待鱼煮熟之后，把大蒜和姜剁成碎粒，葱段，撒在最上面，锅中放适量的油，油至七八分熟的时候泼在大蒜姜的上面，撒上适量的白芝麻和适量的葱段，over，大功告成。香喷喷的番茄鱼就好了。
小贴士
记得番茄要剥皮用猪油翻炒。
