烤麸时蔬沙拉
烤麸时蔬沙拉的做法说明
烤麸是我国江南地区的特色小吃，带有嚼劲，放在沙拉中能增加沙拉的口感层次。烤麸的蛋白质和钙质含量较高，能作为蔬菜的营养补充。
虽然烤麸自身味道比较清淡，但是可以充分吸收调味。
这道烤麸时蔬沙拉将紫甘蓝、黄瓜等蔬菜与烤麸搭配，口味以辣为主。
烤麸时蔬沙拉的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
用温水泡烤麸30分钟
- 第3步.
将烤麸切块、蔬菜切丝
- 第4步.
烤麸沸水煮3分钟，取出沥干
- 第5步.
紫甘蓝沸水下锅即捞出沥干
- 第6步.
将烤麸和蔬菜放入大器皿
- 第7步.
准备辣油汁：蚝油、陈醋、辣油、盐
- 第8步.
将辣油汁搅拌一起
- 第9步.
倒入烤麸和蔬菜上，搅拌均匀即可
- 第10步.
清爽可口……总热量415Kcal
