奶香紫薯芋泥
奶香紫薯芋泥的做法说明
喜欢吃芋泥，原来照着别人的方子也做过几次，都是加淡奶油和炼乳增加奶香味，有次家里没有这些我又很想吃，就自己试着换成奶粉试试看，做出来奶香味完全不比加奶油和炼乳的差，这个用的材料比较简单，分享给大家试试看。
奶香紫薯芋泥的做法与步骤
- 第1步.
芋头和紫薯去皮
- 第2步.
芋头和紫薯去皮，这一步需要带手套操作，芋头的粘液会刺激手部皮肤发痒。
- 第3步.
芋头切小块
- 第4步.
芋头和紫薯全部切小块上锅蒸熟，蒸的时候记住不要弄进去水。
- 第5步.
蒸好的状态是筷子很轻松一插到底。
- 第6步.
把紫薯和芋头一起压碎成泥，然后加入白糖、奶粉和牛奶，加牛奶是为了让奶粉和白糖更好的融化。
- 第7步.
这是搅拌均匀的状态，牛奶也可以少一点，没那么湿炒的时候也可以减少时间。
- 第8步.
倒入不粘锅中开始抄干水分。一定要是不粘锅。
- 第9步.
炒一会感觉没那么湿了时候加入黄油，黄油切小块分次加入。
- 第10步.
加完黄油炒到开始有点抱团的状态，这种状态比较适合直接吃的，要是做馅料的话需要再炒一会。
- 第11步.
边炒变看状态，不要炒过了。
- 第12步.
最后炒到完全不粘锅，这种状态当面包，蛋糕的馅料比较合适。芋泥晾凉之后会变硬所以不要炒的太干。温热的状态装进盒子或者袋子，等完全晾凉会变硬。
小贴士
1、我是根据直接吃的口感放的糖和油，做的是低油低糖的。
2、要是做馅料的话需要增加糖和油的量，每样增加30克左右，具体根据自己的口味调整。
3、芋头和紫薯都是去皮以后的重量。紫薯不是必须放的，就是放了颜色好看，不放就是白色的没有影响。
