红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   切块焯水，洗净控水，少油煸炒，放老抽2铲、生抽、料酒、生姜，煸炒，加开水没过肉，烧开

2. 2.

   中小火炖，小火炖，1.5小时。 瘦肉硬不烂、颜色浅，加醋1铲，老抽1铲，略炖，加冰糖大火收汁。

3. 3.

   结果：肉颜色够了，不那么硬但柴，味道略苦略甜略咸，肉香味不够 建议：1.煸炒放老抽3铲，冰糖5颗，！小火炖！ 2.不炒，直接加水，加生姜、老抽3铲生抽1铲料酒1铲，！小火炖！