柠檬蛋黄酱

柠檬蛋黄酱的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋和细砂糖打散到细砂糖完全融化

2. 2.

   倒入柠檬汁拌匀，加入柠檬皮屑

3. 3.

   倒入隔水融化后的黄油拌匀

4. 4.

   小火加热溶液至粘稠，用手指在沾了酱的刮刀上划一下能留下纹路不会消失的状态

5. 5.

   装罐保存即可（最好过筛一次）