溶豆

溶豆

溶豆的做法说明

看到那些宝宝吃了对宝宝身体不好的零食啊,都不敢买了,我是两宝宝的妈妈,起初是为了做给自己孩子吃的,总之自己做的放心还实惠,刚开始做的一塌糊涂,慢慢的有样子了,越做越追求完美,就拜师学习了,师傅很好教了很多很多窍门,少走很多弯路,减少浪费材料。

溶豆的食材和调料

果泥60克
奶粉24克用明治二段,爱他美二段,牛栏二段
玉米淀粉12克
蛋白2个
柠檬汁几滴

溶豆的做法与步骤

  1. 第1步.

    果泥或自制酸奶加奶粉搅拌均匀过筛

    溶豆的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    打发蛋白很关键,在无水无油的容器里打发至起泡继续打发之至湿性发泡加淀粉,再打发至硬性发泡。拉起有小小的尖,也不能打过了。掌握不好的可以加微信18763317237

    溶豆的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把果泥倒入蛋白里翻拌均匀,切记不要画圈搅拌,会消泡的,想看具体翻拌法的可以加微信18763317237

    溶豆的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    提前预热烤箱,挤出大小均匀豆豆,放烤箱90度,60分钟。中间换一次烤盘。

    溶豆的做法步骤 第4步

小贴士

烤箱不一样,烤的温度时间有差异,这些需要自己实践摸索
做之前把所需的都准备好,如铺好油布,把裱花袋套在高杯子里,,,,
特殊果泥会有少许不一样,
奶粉需特定二段的,据说其它或三段会消泡。

相关分类

美食资讯

溶豆相关菜谱大全