柠檬鸡爪
柠檬鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净切小，冷水下锅，放生姜。
- 第2步.
煮开后撇去浮沫，倒适量料酒，加盖煮10分钟。
- 第3步.
准备配菜，蒜蓉，洋葱粒，柠檬片，香菜末，米椒切段。忘记买新鲜米椒所以用了野山椒和干红辣椒。
- 第4步.
鸡爪煮10分钟关火捞出，放入事先准备好的大盆凉白开中激一下。
- 第5步.
沥干水分放入干净盆里。
- 第6步.
加入所有配菜，盐，糖，生抽，醋，麻油，一小碗白开水，再挤一点柠檬汁，拌匀。
- 第7步.
装入密封罐或者密封饭盒。
- 第8步.
进冰箱静置6小时以上。
- 第9步.
酸辣爽口，好吃到停不下来。
