艾包（芝麻花生馅）
艾包（芝麻花生馅）的做法与步骤
- 第1步.
艾草用盐水浸泡，洗净
- 第2步.
洗干净的艾草沥干水备用
- 第3步.
用果语原汁机果汁头榨艾草汁
- 第4步.
取汁350克
- 第5步.
分别称取糯米粉400克+粘米粉100克（把两粉混合）、糖粉120克、艾草汁350克
- 第6步.
把艾草汁煮开，加入糖粉！（去苦）汁一定要彻底煮开，我这次的汁没煮开，导致后面的艾团包🉐️裂开！
- 第7步.
称热把艾草汁倒入糯米粉里，迅速搅拌均匀 注意：最好是把糯米粉一点一点加入到艾草汁上！这样比较好和面团！
- 第8步.
揉至面团不粘手就可以了（我这次的汁不够温度，导致裂开了）
- 第9步.
用保鲜袋套着，半小时以上（这个时候可以分芝麻花生馅了👇）
- 第10步.
芝麻花馅是之前做好的，还没用完，一直放冰箱急冻层，结冰了，拿个黄油刀把它切开
- 第11步.
称取20-25克的馅！
- 第12步.
取50克的皮，用手在手心压个洞，放入黑芝麻（包汤圆的做法）
- 第13步.
把面团收边，收边做底，光滑的朝上，可以用玉米叶垫底，我用蒸包的纸！ 做得差不多的时候就可以煮一锅开水了…（我忘记拍照）
- 第14步.
包好后（这个分量大概16个50克的艾包），水也煮开就上锅蒸15分钟左右
- 第15步.
出锅，很多朋友问，怎么你的不绿，可能我没放叶子吧，我用的是原汁原味的艾草汁，叶子没用，这样就不太苦涩了
- 第16步.
不得不赞一下自己的芝麻花生馅 太正了！猪油就是不一样！哈哈哈…
小贴士
汁一定要煮开 不然面团太散不好操作了！
