自制草莓酱
自制草莓酱的做法说明
前几天买了点草莓，不巧碰上妹妹生病，没空吃，本着不浪费的原则，做个草莓酱
自制草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓提前洗净沥干哦（请忽略我装草莓的蒸架，顺手拿的） ps，草莓用流水冲洗后，最好用水浸泡20分钟哦，去农药残留
- 第2步.
草莓切块，不要太小了，4分之一这样左右，然后和冰糖混合，装在无油的容器里，密封放冰箱静置12小时以上
- 第3步.
这是静置12小时后，冰糖融化了有很多糖渍（要是还有冰糖块没关系的，呆会开火煮就可以） PS.记得用不粘锅煮，小奶锅和平底锅都可以的
- 第4步.
大火煮开，把这些白色的浮沫捞出来，这一步比较麻烦点，转小火，蒸发水分
- 第5步.
大火煮开后转小火，不断搅拌，中途有浮沫还是要捞的哦
- 第6步.
煮到这样，看去有点粘稠了关火，加柠檬汁，搅拌均匀就可以啦
- 第7步.
趁热装瓶哦，不要烫到手哦，装好后拧紧瓶盖倒置过来放凉，再放入冰箱冷藏保存
小贴士
1，容器的消毒，用开水煮5分钟左右，捞出来沥干就好，有烤箱的话可以把瓶子上下火100度左右，5～10分钟，做消毒工作，草莓酱可以存放3个月左右（没有开封的情况下）
