酱香排骨
酱香排骨的做法与步骤
- 第1步.
肋排骨斩成5-6厘米长的单单根段 洗净 清水中浸泡30分钟 尽量把血水泡出
- 第2步.
葱段备用 （日常选葱时将葱白切出 放冰箱保存）
- 第3步.
葱段放冷油中 开火炸
- 第4步.
葱段用中火炸到微焦 有葱的香味
- 第5步.
放入肋骨
- 第6步.
炒到表皮微黄 看不见生肉
- 第7步.
加入黄酒
- 第8步.
加入豆瓣酱
- 第9步.
加入酿制酱油
- 第10步.
加入酒酿
- 第11步.
翻炒
- 第12步.
加入黑糖块
- 第13步.
烧煮 加入200克水
- 第14步.
汁浓 关火
- 第15步.
完工 品尝吧
