面糊酱
面糊酱的做法说明
小时候最爱爸爸熬的面糊酱了，空口能吃一大碗，食材很普通，出门久了，就会想念那个熟悉的味道……好了，现在用小美也能做出来了，这下可以解思乡之情了……
面糊酱的做法与步骤
- 第1步.
花生米提前半天浸泡，与毛豆米一起用高压锅压熟（也可以小美炖40分钟至软糯口感）…干香菇，虾米洗净泡发…香干切粒……待用
- 第2步.
准备好小美自制牛肉酱（看我另一篇牛肉酱做法）…
- 第3步.
香菇放入主锅，3秒速度5切碎…
- 第4步.
加入虾米和油，5分钟-120度-速度小勺爆香
- 第5步.
加入豆干、牛肉酱、花生米、毛豆米、700g水、和盐，15分钟-Voroma-反转速度1…熬制…
- 第6步.
期间准备面粉水…搅匀顺滑…
- 第7步.
剩5分钟的时候，从量杯孔慢慢倒入面粉水…
- 第8步.
出炉…
- 第9步.
放凉至凝固…
- 第10步.
好下饭啊……
