凉拌金针菇
凉拌金针菇的做法与步骤
- 第1步.
第一步：把金针菇去头，撕成小瓣洗净，锅里烧开水，把金针菇下进去烫软就可以捞出，时间不宜太久，否则会变老，捞起冲凉，把水分挤干（记住一定要把水分挤干，否则等下拌料的时候味道进不去）。
- 第2步.
第二步：把刚才的辣椒，蒜瓣切碎放在碗里，锅里烧热油（油一定要烧热哦.这样才香）把刚才的调料一次加进刚才泼油的碗里搅拌均匀
- 第3步.
第三步：把刚才的香菜和葱切碎，找一个大一点的容器，（依次将葱花，香菜，金针菇，调料放进去拌匀即可，酸辣开胃）天气炎热放到冰箱冷藏后口感更好
