炎陵包饺米果
炎陵包饺米果的做法说明
炎陵美食特产。逢年过节，盛大节日，炎陵人民都会做包饺，用来招待亲朋好友。因在外工作，时常想念这个味道，就算在食材有限的情况下，也会尝试的做一些。我们炎陵人叫它:米果（客家话）或包饺(方言)
炎陵包饺米果的做法与步骤
- 第1步.
准备新鲜食材，清洗蔬菜和肉类
- 第2步.
将食材全部剁碎装盘备好，可以开始炒馅料了。因在外工作当地食材有限，没有买到笋，加点笋会更加好吃哦！
- 第3步.
先将腊肉和新鲜猪肉肥的煎炸出油
- 第4步.
再倒入瘦肉部分翻炒
- 第5步.
加入油豆腐翻炒
- 第6步.
加入蒜叶白的那部分炒至爆香
- 第7步.
加入香菇翻炒
- 第8步.
待所有的食材基本熟透加入蒜叶
- 第9步.
加入调料翻炒均匀
- 第10步.
OK啦
- 第11步.
出锅了，可以多炒一点，可以用来拌面或者米粉，当下饭菜也可以，很香(⊙o⊙)哦
- 第12步.
面粉和糯米粉搅拌均匀，加热开水用筷子搅拌，水要一点点加，切记不要用手抓面团，容易烫伤！
- 第13步.
加入一点小苏打
- 第14步.
切记水一点点加哦！
- 第15步.
揉至面团光溜，不粘盆不粘手，使出吃奶的力气揉，揉的越用力，至少揉上半个小时！吃起来才更弹～
- 第16步.
摘成一团团，大概鸡蛋那么大
- 第17步.
揉圆压扁
- 第18步.
加入馅料
- 第19步.
跟着我的手势做，包成三角形
- 第20步.
OK啦
- 第21步.
来个简单的月亮形状
- 第22步.
封口
- 第23步.
月亮，星星都有了
- 第24步.
上锅隔水蒸，下面要垫蒸布
- 第25步.
蒸15-20分钟出锅开吃啦！
- 第26步.
出锅凉了后，包角就可以放冰箱冷藏啦。要吃的时候直接拿出来蒸十分钟就可以了。
