泡椒鱿鱼

泡椒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼撕掉最外层的筋膜，去掉骨，打花刀后切大小合适的片，鱿鱼须切段，泡辣椒切成茸，泡姜切颗，蒜切片，葱切颗，青椒和洋葱切四方片

2. 2.

   锅内烧开水，下入鱿鱼大火煮成卷捞出用开水冲洗干净沥水

3. 3.

   锅内下较多的油，下入泡椒茸泡姜粒炒香出红油，再下入葱蒜炒香，调入生抽、白糖、胡椒粉，

4. 4.

   下入鱿鱼、青椒和洋葱，烹入料酒翻炒，待青椒和洋葱断生后，调入少许盐和鸡精