英式司康
英式司康的做法说明
松软酥香的司康是英国下午茶的主角，搭配上好的伯爵红茶，口味与口感会非常的迷人。如果特别喜欢甜食的小伙伴可以考虑给司康点上果酱或奶油哟~
英式司康的做法与步骤
- 第1步.
将黄油在室温下软化，加入白糖、泡打粉，筛入低筋粉，搓成沙子状
- 第2步.
加入鸡蛋液揉匀
- 第3步.
加入牛奶揉成团（不需要过度揉捏）
- 第4步.
加入切碎的蔓越莓（也可换成葡萄干等），揉匀
- 第5步.
擀成圆形，约1厘米厚，切成三角形（或其他形状）
- 第6步.
放入烤盘，表面刷一层薄薄的鸡蛋液
- 第7步.
放入已预热好的烤炉，温度180度，时间20分钟左右，表面上色即可
- 第8步.
成品图
小贴士
我用的是东芝石窑烤炉D7-428A，不同的烤箱温度和时间上都有所差异，大家要注意观察司康饼的状态哟~
