蒸蛋糕

蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料用干净无水的盛具装好，这个蒸蛋糕是不用加水的，原汁原味更健康

   
2. 第2步.

   鸡蛋中加入2滴醋（去腥味和更好的打发鸡蛋），搅拌均匀了加入白糖高速搅拌打发

   
3. 第3步.

   鸡蛋和糖打发到能看见清晰的纹路，就可以了

   
4. 第4步.

   将面粉筛入打发好的蛋液里

   
5. 第5步.

   搅拌均匀，记住不能转圈圈的方式搅拌，这样会消泡，要上下拌匀，要力度小而快

   
6. 第6步.

   倒入模具中，上面可以放些自己喜欢的果脯蜜饯

   
7. 第7步.

   开水上锅蒸，大火蒸15分钟左右即可，关火后不要马上揭盖，可以根据室温适当焖3 ～5分钟，以免冷热交替出现回缩

   
8. 第8步.

   松软可口的蒸蛋糕就出炉啦，适合和孩子们一起动手做，简单又有意义的亲子互动