素炒合菜

素炒合菜的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加点黄酒和盐搅拌均匀。不粘锅摊成一个蛋饼，盛出。

2. 2.

   入锅放油加入花椒，炒出香味。加入豆芽煸炒，加生抽黄酒和醋，炒软后放入粉条。

3. 3.

   接着放入豆腐丝煸炒，因为都比较好熟，所以不用炒太久。翻炒两下就可以加入韭菜。

4. 4.

   余温翻炒韭菜，炒好的菜放到刚刚摊好的蛋饼上，出锅啦