蛋黄酱
蛋黄酱的做法与步骤
- 1.
把两个鸡蛋黄取出来，放在圆形容器中，加入法国芥末，白醋
- 2.
打蛋器匀速向一个方向抽打食材
- 3.
待有粘稠度时，均匀慢速加入色拉油混合均匀
- 4.
放入柠檬汁，白糖，盐调味即可
小贴士
1.加入色拉油以前，一定要把食材抽打到有粘稠度
2.抽打方向和速度不要随便变化！尤其是方向
3. 加色拉油时一定要慢均匀的加。
4. 只能保鲜冷藏，不可以冷冻
把两个鸡蛋黄取出来，放在圆形容器中，加入法国芥末，白醋
打蛋器匀速向一个方向抽打食材
待有粘稠度时，均匀慢速加入色拉油混合均匀
放入柠檬汁，白糖，盐调味即可
1.加入色拉油以前，一定要把食材抽打到有粘稠度
2.抽打方向和速度不要随便变化！尤其是方向
3. 加色拉油时一定要慢均匀的加。
4. 只能保鲜冷藏，不可以冷冻
