客家煎黄粄
客家煎黄粄的做法与步骤
- 第1步.
先准备两条黄粄
- 第2步.
再切成薄块
- 第3步.
放油，放黄粄下去煎
- 第4步.
这是煎完的样子（放白糖是想就这样蘸白糖吃，不过我放的糖太大了，所以没有融化。喜欢这样吃的亲，可以直接放细糖；或者也可以把糖用热水融化，蘸糖水吃；不喜欢这样吃的亲，可以按我下面的步骤继续做。）
- 第5步.
在锅里放些白糖
- 第6步.
再加些水，想要有拔丝的效果就不要放那么多水，就可以开始熬糖啦
- 第7步.
糖融化成这样就可以放黄粄，也可以再熬久点，看个人爱好
- 第8步.
搅拌一下，染上糖色
- 第9步.
就这样出锅啦~
- 第10步.
黄粄吃多了炒的、蒸的，偶尔做做这种煎黄粄配着糖吃，也很好吃，甜甜的
小贴士
熬糖的时候，一定要用小火熬，切勿太过急躁，要不很容易糊掉，变成黑色，也会变苦
