炸肉（少油）
炸肉（少油）的做法说明
这个方法要用不粘锅，或者你觉得你的锅是不粘锅的那种！不然应该做不了，两次应该油就用完了不会有剩油
炸肉（少油）的做法与步骤
- 1.
将肉切成肉片，加一点油抓匀，加盐，加料酒加胡椒粉抓匀，
- 2.
中筋面粉加水，调制成浓稠状态，量自己把握，浓稠就可以
- 3.
腌制好的肉加一勺生粉，抓匀，然后将面糊倒进去搅拌均匀
- 4.
不粘锅热锅5秒，加4大勺花生油，热油，火力中火，看锅的大小调整，记得不可以小火！
- 第5步.
肉用勺子一个个放进去炸，3分钟翻面再3分钟，看肉的大小自己调整火力和时间
- 第6步.
成品是外酥里嫩的
