乳酪夹心面包

乳酪夹心面包的做法说明

明天回老家准备给孩子们做点面包、正好乳酪馅是孩子们的最爱

乳酪夹心面包的食材和调料

高筋面粉	230克
低筋面粉	50克
白糖	40克
牛奶	200克
盐	3克
高活性干酵母	3克
黄油	30克（和面用）
酥皮需要材料⬇️
黄油	30克（酥皮用）
鸡蛋	1个（酥皮用）
低筋面粉	25克（酥皮用）
糖粉	10克（酥皮用）
奶酪馅
奶油奶酪	90克
白糖	20克
淡奶油	50克

乳酪夹心面包的做法与步骤

第1步.
东西备齐
第2步.
把高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、酵母、牛奶、放入面包机、开一档和面10分钟、然后放入黄油（和面用）继续和面15分钟左右（每一家的面包机不一样、具体时间自己掌握一下）
第3步.
加入黄油的面团揉成出手膜就可以了、盖上保鲜膜室温发酵1小时左右、
第4步.
只要手指戳一个洞不回缩说明发酵完成
第5步.
发酵完成取出来排气、然后分成75克一个的面团滚圆、盖上保鲜膜继续松弛20分钟
第6步.
松弛面团期间把酥皮做好、如果嫌麻烦也可以不做、但是弄了会更好吃一点、黄油加入糖粉搅拌均匀、蛋液分次倒入黄油中、搅拌均匀加入低筋面粉就可以啦
第7步.
面团松弛好以后擀成长方形、翻过来底下摁薄、然后卷起来、
第8步.
卷好放入铺好油纸的烤盘中、烤箱底下放一盆热水、温度50-65左右就可以、发酵30分钟、面团放的时候间隔一下、不然都挤一块了
第9步.
发酵完成、只要摁一下边回缩但是窝还在说明发酵完成、烤箱预热180、10分钟取出、
第10步.
酥皮拿刷子刷匀、放入烤箱180度15分钟就可以啦
第11步.
烤好的面包放凉、然后开始做奶酪馅、奶油奶酪加白糖搅拌均匀、（这里我是拿电动打蛋器打的）
第12步.
打成这样、然后加入淡奶油
第13步.
继续搅拌均匀、如图这样就可以☝️
第14步.
做好的奶酪馅放入裱花袋、找到合适的裱花嘴
第15步.
面包中间切开、把奶酪馅挤上、上边撒一层糖粉就完成啦、😄