莴笋鸡丝

莴笋鸡丝的做法与步骤

1. 1.

   烧一锅开水，放入姜片，葱结，料酒，几粒花椒，放入鸡胸肉煮10几分钟，捞出，晾凉后，用手撕成小细丝

2. 2.

   莴笋用刨丝器刨成丝，加盐，用干净的小手抓几下，揉出水分，倒掉水，加入鸡丝，拌匀

3. 3.

   姜葱蒜切末，热锅放油，油热后放入姜蒜末，炒香，炒香后加入少许盐，酱油，葱，翻炒均匀后，淋在鸡丝上，最后淋入少许醋，搅拌均匀即可