茶叶蛋(五香味)

茶叶蛋(五香味)的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料～

   
2. 第2步.

   煮鸡蛋: 鸡蛋冲洗干净～ 温水放入锅内加少许精盐(能凝固破损的蛋白)大火烧开转中火煮5分钟，关火焖5分钟～ 煮好放入冷水盆中，静置一会～ 用小勺子将鸡蛋表皮敲碎(敲得均匀，容易入味)～

   
3. 第3步.

   将敲碎的鸡蛋放入锅内(尽量深些的)，加入所有卤料，倒入适量清水(刚刚没过鸡蛋，水太多味道就淡了)～

   
4. 第4步.

   我用电饭煲做的，按“快煮键”煮至，待煮开后拔掉电源在锅内焖12–24小时(时间越长越入味.越渗透)～ 用明火煮的就大火烧开转中火煮10分钟，关火在焖12–24小时(同样也是时间越长越入味，越渗透)～

   
5. 第5步.

   这是我泡了一夜的茶叶蛋～

   
6. 第6步.

   茶叶蛋就做好啦～

   
7. 第7步.

   性感哒纹路(去好皮的忘记照啦，直接都秒啦😄)～