纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白，蛋黄分离，蛋黄中加10克糖，牛奶，油，搅匀。再加面粉，面粉过筛，分三次加入，搅匀。

   
2. 第2步.

   蛋白加30克糖，打发至尖角。

   
3. 第3步.

   烤箱上下火160度，预热10分钟。

   
4. 第4步.

   蛋白三分之一与蛋黄液拌匀，再与余下蛋白拌匀。

   
5. 第5步.

   蛋液装杯后，放置烤箱中下层，烤20分钟。

   
6. 第6步.

   淡奶油打发，200ml加20克糖。