卷饼式奥利奥蛋糕卷
卷饼式奥利奥蛋糕卷的做法说明
所用材料非常简单，操作手法和平时的戚风/海绵蛋糕操作手法完全不同，摊大饼式烤蛋糕，很有意思。我没有放柠檬汁或香草精，喜欢的话可以自行放一点调味。
卷饼式奥利奥蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入细砂糖打发到微微泛白状态。
- 第2步.
蛋清打发到硬性发泡程度（小尖勾直立状态）
- 第3步.
把打发好的蛋黄糊加入打发好的蛋清里，翻拌手法拌匀。再加入过筛好的低筋面粉，翻拌手法拌匀。
- 第4步.
将调拌好的面糊像摊大饼那样，我是用勺子整成想要的大小。
- 第5步.
烤箱预热，180度烤10分钟。
- 第6步.
糊上打发好的淡奶油，撒上奥利奥饼干（饼干也可以换成蓝莓/草莓/开心果碎…各种口味随心所欲）。
- 第7步.
成品。美美下午茶即刻享用。这是我的第一个手码菜谱～祝开心愉快～❤️
