西葫芦烩松茸
西葫芦烩松茸的做法说明
松茸是纯天然的珍稀菌菇，富含蛋白质和多种氨基酸，被誉为“菌中之王”。
西葫芦富含膳食纤维和多种维生素，可炒可烩或凉拌。
两者烩在一起，就是一道营养丰富的素菜，口感鲜香，由于加入了圣女果，提升颜值，还透着一丝酸甜，可以媲美肉类荤菜，嘴馋又想减肥的友友可以一试哦~
西葫芦烩松茸的做法与步骤
- 第1步.
食材备齐
- 第2步.
松茸（或干香菇）洗净放盆里用温水泡发（约30分钟左右，体积涨大松软，用手能掐动就泡好了）
- 第3步.
西葫芦洗净刨开去籽并切片 装盆备用 圣女果去蒂洗净从中间切开 装碗备用
- 第4步.
泡好的松茸捞出控干水分（泡过的水留着不要倒掉哦，后边调汁用得着呢）
- 第5步.
~将配料生抽、老抽、料酒，白糖，少许泡松茸的水，倒入碗中调匀（配料表中的勺子大小如图） ~切两片生姜 ~调一碗水淀粉
- 第6步.
炒锅烧热倒油，放姜片爆香 放入松茸翻炒片刻 再加入西葫芦继续翻炒 然后倒入调好的料汁 盖上锅盖中小火焖煮5分钟左右
- 第7步.
放入圣女果略炒1分钟，放入盐、鸡精提鲜
- 第8步.
出锅前倒入水淀粉勾薄芡（汤汁比较稀，因为好鲜香，留着汤泡饭😋）
- 第9步.
💁装盘上桌，好诱人有木有？…… 汤汁好鲜香，多吃了一碗饭🍛😋
小贴士
茸松可以用干香菇代替，一定要提前泡发好
圣女果也可用普通大番茄代替，不过成品摆盘效果可能差一些哦～
