腊肉土豆片（小时候的味道）

腊肉土豆片（小时候的味道）的做法与步骤

1. 1.

   新土豆削皮切片，拿水浸泡 腊肉切小薄片 姜蒜切好备用

2. 2.

   肥腊肉入锅，煎出油（火不要太大 ） 腊肉差不多油都煎出来，倒一点点料酒，下瘦肉和姜蒜干花椒，爆香。

3. 3.

   把沥干的土豆下锅翻炒，途中可以盖上锅盖，土豆更容易软，但是注意不要粘锅了。有点粘锅可以慢慢加一点点水。不断翻炒。等土豆变软就可以加盐出锅了。