白斩鸡

白斩鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   冻冰块。

   
2. 第2步.

   鸡洗净去内脏。

   
3. 第3步.

   放入砂锅，再加入料酒、葱、姜和冷水，烧开后再保持开烧10分钟，之后关火不要开盖焖30分钟。

   
4. 第4步.

   拿出放到冰块碗里。

   
5. 第5步.

   待凉后切好，用煮鸡的汤、生抽、盐和糖调制酱汁蘸食。