凉拌香椿(时令菜)
凉拌香椿(时令菜)的做法说明
这道菜跟妈妈学的，学会20多年，妈妈说: 香椿不要吃太多，容易引起旧病复发
凉拌香椿(时令菜)的做法与步骤
- 第1步.
香椿洗净
- 第2步.
用开水烫熟。(不要放在锅里煮，开水烫一下，香椿就熟了)
- 第3步.
水挤干，切碎
- 第4步.
表面放 香菜+小葱花+蒜
- 第5步.
辣子面适量
- 第6步.
用热油一泼
- 第7步.
加适量盐。(盐一次别放太多，香椿吸盐味，可分2~3次加入)
- 第8步.
放1勺酱油，(千万不能放醋，不能放醋，不能放醋)
- 第9步.
可以吃香椿拌面，香椿夹馍......
小贴士
香椿里放了醋后，吃起来是涩的。这个小窍门是跟妈妈学的
