酱鸡胗
酱鸡胗的做法说明
鸡胗，酱卤的软烂，适合我的胃
酱鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
准备好鸡胗，清洗干净
- 第2步.
准备好调料
- 第3步.
调料
- 第4步.
烧开水，鸡胗焯水，捞出备用
- 第5步.
锅中放少许油，放入干料，过油出香味
- 第6步.
放入生抽，老抽
- 第7步.
加入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒，放入鸡胗
- 第8步.
大火煮开后再小火焖煮
- 第9步.
水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度
- 第10步.
剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收的太干，即可出锅，喜欢味重的可以加点盐
- 第11步.
出锅
- 第12步.
怎么吃都随自己高兴，切开吃感觉不错的，可以试试
小贴士
调料我都很随意的放的，做菜比较掌握不好量，比较放飞，大家就随自己口味吧，不喜甜的可以少放冰糖
