红烧肉

红烧肉

红烧肉的食材和调料

五花肉
八角
料酒
老抽

红烧肉的做法与步骤

  1. 1.

    五花肉切块 凉水下锅焯水 捞出温水洗净

  2. 2.

    凉油下冰糖熬成褐色 下五花肉翻炒上色 加入料酒 老抽 翻炒均匀

  3. 3.

    加入开水没过五花肉 加入八角 姜片 适量盐 炖至五花肉软烂 收汁出锅

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