大列巴
大列巴的做法说明
这个配方是二狗妈妈的配方，大家可以在微博上看二狗妈妈
大列巴的做法与步骤
- 第1步.
把三个鸡蛋和一个蛋清放和面机里，另一个蛋黄留用。加入100克糖、150克牛奶、8克酵母、6克盐、600克高筋面粉放入和面机内，和面15分时加入黄油，再和15分钟。
- 第2步.
放温暖处发酵至两倍大，用手沾水戳洞不回缩不塌陷
- 第3步.
分成两份（我的烤箱小就分的四份）
- 第4步.
擀成薄片，放入干果（我放了葡萄干、蓝莓干、巴旦木、核桃）
- 第5步.
卷成卷，卷紧一点。然后发酵至变成胖胖的卷卷。
- 第6步.
发酵好后，刷上之前准备好的蛋黄液
- 第7步.
用刀刮成道道（刮开是为了好看）
- 第8步.
然后放入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度烤40分钟。及时盖锡纸上色。
