鸡蛋炒三丝
鸡蛋炒三丝的做法说明
这次女儿幼儿园给家长布置的作业，记录一道宝贝在家最爱吃的一道菜，我第一时间想到的就是这个鸡蛋炒三丝，材料简单，配胡萝卜丝，白萝卜丝，肉丝，鸡肉丝，牛肉丝都可以。
鸡蛋炒三丝的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
鸡胸肉切丝，放少许酱油腌制
- 第3步.
胡萝卜，土豆削皮洗净切丝（如果不是马上做的，土豆丝放水里泡着，要不然氧化了会变黑）
- 第4步.
烧开水，胡萝卜丝和土豆丝放下去
- 第5步.
不用加盖，煮两到三分钟，捞起来沥干水备用
- 第6步.
鸡丝下油锅，炒至变色，放耗油、酱油，翻炒均匀
- 第7步.
下烫好的土豆丝和胡萝卜丝，快速翻炒，动作要快，要不然土豆丝容易粘锅，全程大火
- 第8步.
土豆丝和胡萝卜丝、鸡丝翻炒均匀，把打散的鸡蛋均匀的淋到上面，待鸡蛋凝固一半，就可以翻炒了
- 第9步.
全部食材炒熟，装盘，开吃
