鲜美老鸭面

鲜美老鸭面的做法说明

从没想过老鸭炖出来可以如此鲜美。这只鸭子是老家拿来的，超级大个，竟然一点都不油腻，味道超级好，美美地吃上了好几天。
烧菜最难得的不是好手艺，而是好原料啊，简简单单地烧出食材的本味，味道就无敌了。

1.
老鸭洗净切块，用水焯一遍，捞起后把浮沫洗净。
第2步.
鸭子放压力锅，水不要多放，没过鸭肉一点就可以了。生姜可以多放几片，再加少量黄酒、五香粉。炖50分钟左右，盐炖前或炖好后再放都可以。吃不完的等凉后放冰箱冷藏。
3.
锅里放水烧开，加面条煮熟捞出，再放菠菜烫熟。将热气腾腾的鸭肉+汤舀在盛面条和蔬菜的碗里，一碗鲜味十足的老鸭面就完成了！