红酒罗勒羊扒

红酒罗勒羊扒的做法与步骤

1. 第1步.

   把羊扒上的白肥肉切开就没那么骚

   
2. 第2步.

   洗净

   
3. 第3步.

   弄干，越干身越好，容易入味

   
4. 第4步.

   两面放点盐、现磨胡椒粉、罗勒、油，用手戳均匀

   
5. 第5步.

   腌制4小时以上，赶时间20分钟

   
6. 第6步.

   热锅放点油，黄油、橄榄油最好。大火热油放入羊扒（必须大火高温一瞬间羊扒的肉汁就都锁在肉里，外焦里嫩），两面锁一下

   
7. 第7步.

   然后转中小火两面煎各2~3分钟后倒入红酒，收汁，外焦里嫩，肉汁都锁在里面

   
8. 第8步.

   按自己喜欢摆盘，吃的时候不够咸再撒点盐，完成