奶奶牌啤酒鸡（鸭）
奶奶牌啤酒鸡（鸭）的食材和调料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鸡 | 半只 |
| 辣椒 | 3两（以个人口味斟酌 |
| 小米辣 | 5-6个（以个人口味斟酌 |
| 生姜 | 适量 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 豆瓣 | 半勺 |
| 八角 | 两个 |
| 干辣椒 | 2-3个（以个人口味斟酌 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
奶奶牌啤酒鸡（鸭）的做法与步骤
- 1.
蒜切成两半，生姜切片，干辣椒切成两半。鸡切成小块，辣椒切小段，小米辣切小段。材料准备就绪后开始做。
- 2.
热锅冷油下豆瓣，生姜，蒜，花椒，干辣椒，八角爆香，然后加入鸡块翻炒，倒入少许料酒，炒干。
- 3.
倒入啤酒，盖锅盖烧至大概收汁（还剩少许汤汁）。加入小米辣翻炒一分钟左右，加入辣椒翻炒至收汁。
- 第4步.
出锅装盘，享用吧！
