香酥鸡柳

香酥鸡柳的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉稍作解冻，切丝，放入盐、鸡精、料酒、生抽、蒜粉或者香酥炸鸡粉、鸡蛋搅拌均匀腌制半小时

2. 2.

   玉米淀粉和面粉1：1比例混合

3. 3.

   将腌制好的鸡柳均匀裹上面粉，热油大火迅速油炸出锅（由于鸡柳有蛋液，裹面粉很容易粘锅，一下锅必须迅速用筷子分开鸡柳）