红枣泥
红枣泥的做法说明
我做的这个枣泥是用来做千层马蹄糕用的，所以有一点点稀，如果要做馅就做干一些，500g红枣大概可以做900g左右的红枣泥！
红枣泥的食材和调料
| 红枣 | 500g |
| 水 | 1000g |
红枣泥的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗干净剪去核
- 第2步.
加1000g水大火煮开后转小火煮30-40分钟
- 第3步.
煮好用勺子把红枣压烂
- 第4步.
过筛
- 第5步.
去掉皮
- 第6步.
剩下红枣泥
- 第7步.
想细腻就放到破壁机打2分钟
- 第8步.
这就是做调味用的枣泥，如果做馅就炒干些！
- 第9步.
装瓶密封保存冰箱一礼拜没问题
小贴士
1、红枣剪成片容易吸收水份容易煮烂；
2、如果怕麻烦就直接丢破壁机打，不过有皮有点苦没那么好吃；
3、红枣要煮烂才容易过筛；
4、要做红枣味的点心就要打一下下，做出来的点心比较细腻光滑；
5、红枣要挑比较新鲜的，肉比较白色，皮比较薄的，颜色比较鲜艳才会甜不发苦！
