『南瓜篇』……小动物汉堡
『南瓜篇』……小动物汉堡的做法说明
这次买的南瓜揉出来的面团，颜色好看，好亮眼。
金灿灿的颜色是不是很有食欲呢😊
消耗淡奶油撸个汉堡可好😁
『南瓜篇』……小动物汉堡的做法与步骤
- 第1步.
我要把你一口吃掉😊
- 第2步.
这俩老南瓜都好成精了，打皮，去瓤，累的我都冒汗了！
- 第3步.
切成薄片，摆入保鲜盒盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔，这样防止水蒸气太多，上锅蒸12分钟关火
- 第4步.
蒸好的南瓜泥晾凉分装保鲜袋（一次用多少，装多少）冷冻，随用随拿。冷透后压成泥
- 第5步.
面团材料所有食材混合，放入面包桶，没有加黄油，揉至能拉出半透明薄膜状态
- 第6步.
放入容器盖上保鲜膜，放在25--28度的环境中进行基础发酵，发至2～2.5倍大，手指蘸粉戳洞不回弹不塌陷
- 第7步.
发酵好的面团取出，轻拍排气，称重后等分8份，每个面团80克左右
- 第8步.
滚圆后放入一次性模具，头上的大眼睛面团10克一个
- 第9步.
全部整好型放在37度左右湿度75％的烤箱里发酵至1.5--2倍大
- 第10步.
放入预热好的烤箱，下层180度烘烤20分钟出炉，颜色满意要及时盖锡纸
- 第11步.
脱模冷却即可
- 第12步.
还烤了两个吐司
- 第13步.
今天就和南瓜杠上了😁
- 第14步.
给你打个眼影，来个嘟嘟唇😊😊
- 第15步.
哈哈！看我美不美😊
- 第16步.
萌萌哒～
- 第17步.
😘😘
- 第18步.
看我的大嘴巴😘切开夹上自己喜欢的配料，早餐是不是很有食欲～
- 第19步.
啊呜一口……
- 第20步.
好吃……好吃😊啊呜～
小贴士
南瓜品种、蒸熟的方式不同，含水量会有很大区别的哈！
以配方的淡奶油量请酌情增减。
