手擀面
手擀面的做法说明
面食的忠实爱好者，吃腻了买来的挂面，不如自己来个手擀面。
手擀面的做法与步骤
- 第1步.
我做的两人份，面粉没称重，大家按着自己的经验放吧。加一个鸡蛋少许盐，加水搅成絮状，然后揉面团。水不要太多，面团尽量和得硬一点。
- 第2步.
光滑的面团切成小剂子。
- 第3步.
擀开成皮，记得案板上多撒面粉。
- 第4步.
擀好的面皮卷起，切条。
- 第5步.
撒上面粉，抖开。
- 第6步.
直接下锅煮熟，调上喜欢的酱料就好了。
- 第7步.
口感厚实劲道，爽滑不粘黏。
小贴士
1、面团揉得越久，面越劲道，越耐煮。
2、一定要多撒面粉，以防粘黏。
