花胶炖鸡（含泡发）
花胶炖鸡（含泡发）的做法与步骤
- 第1步.
往干净的容器内加入完全没过花胶的水，加入适量姜片和陈皮，泡发24小时（期间换4-5次水）
- 第2步.
花胶面铺上姜片陈皮
- 第3步.
水开后上锅蒸15分钟
- 第4步.
之后用清水冲洗几下保持q弹
- 第5步.
花胶切成小段，加入可饮用的清水（刚好没过花胶）及姜片，放入冰箱冷藏泡发24小时
- 第6步.
完全泡发好的花胶
- 第7步.
一次可以泡发多点，泡发好的花胶放冷冻保存，一个月内吃完即可
- 第8步.
炖盅内放入鸡腿，姜片以及可饮用的水，隔水炖1小时后，加入花胶继续炖半小时，加入适量盐
- 第9步.
开吃
