脆皮煎饺
脆皮煎饺的做法说明
经常吃煮水饺有点腻了，平时的煎饺也太油腻，今天我用制作锅贴的方法，教大家煎出脆脆的水饺，非常好吃而且特别简单！
脆皮煎饺的做法与步骤
- 第1步.
锅里放入食用油，油热后将冻水饺放入锅里
- 第2步.
小火慢煎，然后准备面粉水，用一个小碗将面粉和水混合到一起，搅拌均匀即可！
- 第3步.
饺子煎到定型后，倒入少量面粉水，然后盖上锅盖，焖2分钟左右！
- 第4步.
打开锅盖，继续倒入面粉水，盖上锅盖，焖两分钟左右
- 第5步.
煎到饺子底层起花定型后即可！
- 第6步.
这样的煎饺类似于锅贴的做法，脆脆的非常好吃
小贴士
1、我用的是冻水饺，焖的时间比较长，如果不是冻得可以缩短时间
2、煎饺子的时候，注意火候，小火慢煎，不同的摇晃锅底，让饺子均匀受热
3、面粉水要调的稀一些，太稠了不起花
