豆角焖面

豆角焖面的做法与步骤

1. 1.

   豆角摘三段，洗净焯水，五花肉切小块焯水

2. 2.

   锅内倒适量油，油热放入葱蒜炸香，五花肉爆香加入适当老抽，生抽，糖，花椒大葵，颜色可以适当深一些，倒入适量热水，水要没过肉再稍微多一些（防止后面蒸面条的时候水干），盖上锅盖炖十五分钟（视情况，肉八分熟就行）。

3. 3.

   打开锅盖，放入焯过水的豆角，加入盐（盐可以多放些），翻炒均匀，把面条均匀的码在菜上，千万不要翻动，以防止粘锅，盖上锅盖，大概二十分钟，期间可以自己观察

4. 4.

   面熟后，加入香油，拌匀，就ok了。