木耳肉丝

木耳肉丝的做法说明

木耳肉丝，是我山寨的婆婆的做法。婆婆用的是亚当的野生木耳，个头小，不好捡，但是味道确实好，我只有家常木耳，所以就按照她的做法炒了下。味道不错，零基础的小伙伴可以做。

第1步.
肉切丝备用
第2步.
葱，姜切丝备用
第3步.
姜切小，现在想起来应该用姜末，放入肉里
第4步.
放酱油，醋，香油，花椒油腌制半小时
第5步.
木耳剁碎
第6步.
1，在锅内倒入适量的油，油温不热的时候放盐，盐要少放，因为肉里有酱油了。 2，倒入腌制好的肉，我个人习惯用筷子搅拌，比较均匀，每个肉丝都可以熟透，如果觉得肉的颜色不好看，可以适量放酱油调色。 3，倒入木耳，翻炒。 4，将菜往锅一边挪一下，空出一点位置，重新炒一点姜丝和葱花 5，出锅